我們全家都很愛吃水餃，
愛吃到什麼程度呢？
每次外食就是到水餃店報到，
家裡冷凍庫更是常備冷凍食品，
只要看到有人介紹，
都會買來吃吃看那種。
這次火媽要來推薦的好吃水餃是【蝦餃貨】
是在台北信義區的水餃專賣店，
有好多人推薦呢！
【蝦餃貨】~理念和堅持，成就幸福好味道
★新鮮健康吃的到
食材選用當季台灣蔬菜、台灣豬，不含瘦肉精，當日新鮮現包，手工製作，
水餃粒粒個頭紮實飽滿，一顆約27克，很有份量
★17種口味可以選擇，季節限定超特別
鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜、鮮肉胡瓜(夏)、鮮肉蘿蔔(冬)、鮮肉玉米、鮮肉四季豆、
鮮肉雪裡紅、鮮肉高麗菜、吻仔魚高麗菜、蝦仁高麗菜、蝦仁韭菜、蝦仁胡瓜(夏)、
蝦仁蘿蔔(冬)、蝦仁玉米、蝦仁四季豆、素高麗菜、素雪裡紅
★無添加味精，SGS認證
多種口味水餃，皆無添加味精無防腐劑，通過認證，更獲台灣新聞日報推薦優良店家。
吃貨評鑑員
這次火媽從蝦餃貨菜單中選了蝦仁高麗菜和吻仔魚高麗菜這兩種口味來嚐鮮，
第一次看到有吻仔魚包進水餃裡，
超特殊的口味，馬上放進購物車
而且忙碌的時候，
水餃真的是巧婦的好幫手，
迅速上菜也能很有變化，
一次完成一餃4吃，姊弟倆說是超美味的餃子大餐~
第一吃~水煮法
冷凍水餃最基本的水煮法，
用店家教的開水煮法和溫水煮法，
每顆水餃煮起來都渾圓飽滿，
不會破皮喔！
我用開水煮法，水滾後放入一小匙鹽巴再下水餃，待水滾，加一碗冷水再煮滾，
重複3次加冷水煮滾的動作，
等水餃都浮在水面就可以撈起來啦！
每一顆都完好無破損，又渾圓飽滿，
一口咬下，鮮甜的湯汁充斥在口中，
蝦仁高麗菜和吻仔魚高麗菜吃起來都很飽口，
蝦餃貨用當日新鮮蔬菜和合格溫體豬現包，
吃起來沒有我最害怕的肉腥味
皮Q薄有彈性，吃的出手工麵皮獨有的口感，和機器製作的不同。
蝦仁高麗菜和吻仔魚高麗菜都很真材實料，
吻仔魚高麗菜一咬開可以看到好多吻仔魚的眼睛，
青菜的甜和吻仔魚的鹹，超好吃！完全不用沾醬呢！
風爸說直接吃比沾醬好吃
沾醬拍完照，風爸試沾一下就被我們收起來了
蝦仁高麗菜裡面包了一整隻蝦子，
兩姊弟超愛吃蝦子的，
一人一顆，一口接一口，用餐都不用催
菜肉比例很均勻，
很推薦有孩子的家庭備起來，
孩子對蔬菜挑食的時候，
煮蝦餃貨的水餃孩子一定會買單！
第二吃~玉米濃湯餃
家裡兩個小吃貨很愛喝湯，
所以餐餐標配一定會有湯品，
這兩款水餃我發現跟玉米濃湯都很搭耶！
直接將煮好的水餃放入玉米濃湯中，
就是好吃的玉米濃湯餃啦！
搭配玉米濃湯微微勾芡的咕嚕感，
不僅更有飽足感，餃子皮吃起來也更咕溜滑順。
兩姊弟看到我吃到的蝦仁高麗菜有兩隻蝦子，超羨慕的！
你看看老闆娘是不是用料超實在的！
第三吃~蒸餃
更懶人的方式就是請電鍋幫你煮~
將蝦餃貨冷凍海鮮水餃一顆顆擺放進舖有烘焙紙的蒸籠裡，
電鍋外鍋加一杯水，
蒸15分鐘、悶5分鐘就可以啦！
看看，過年時桌上擺上一籠金元寶是不是超討喜的！
蒸起來的蒸餃也是超飽滿完整的，
蒸起來的水餃皮會比煮的顏色深一點，
皮吃起來也會再Q彈一點，
而且真的很誇張，一口咬下，湯汁整個用噴的，
難怪風爸一邊吃一邊頻頻點頭稱讚，
兩姐弟更是自己一顆接一顆夾，
第四吃~煎餃
鍋子先均勻抹上油，排入冷凍水餃
倒入調好的麵粉水(水100cc+2t低筋麵粉)
開中大火開始煎
記得蓋上鍋蓋，煎8分鐘左右
開蓋把水分收乾，就會有脆脆的冰花啦！
拿個盤子倒扣就完成，可以開吃囉！
底部煎得香香脆脆的，吃起來又有不同口感，
但不變的是湯汁一樣整個大爆漿啊！
吃的時候小心燙口。
【蝦餃貨】雖然是位在台北的水餃專賣店，
但有方便的宅配，
外縣市也能享受手工水餃的美味喔！
10包以上宅配免運費喔！
一起團購買起來~
自己吃或送禮都很讚！
蝦餃貨冷凍海鮮水餃
官方網站： https://www.shop1688.com.tw/aom20210226011/
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門市資訊
蝦餃貨 永春店
地址：台北市信義區松山路292巷3號
電話： 02-2767-1798
營業時間：08:00~19:00(每周一公休)
蝦餃貨 松仁店
地址：台北市信義區松仁路223號
電話： 02- 2758-5099
營業時間：09:00~20:00(每周一公休)