天氣變熱了，
就好想吃涼拌菜啊！
剛好阿爸買了好多小黃瓜，
家裡也還有韓式海鮮煎餅的材料，
就來做清爽的白木耳小黃瓜，
低卡清爽好吃，
而且涼拌的醬汁還可以當煎餅的沾醬，
涼拌小菜搭配煎得金黃酥脆的煎餅，
去油解膩，還不用再另外調醬超方便不浪費又好吃，
剩下的魷魚圈和一點點九層塔，
用超搭海鮮的紅金醬油來做一道醬燒料理，
一起來做做看吧！
涼拌白木耳小黃瓜
涼拌醬汁：薄鹽黑金醬油8T、檸檬淳12T、砂糖2T、辣椒醬1t、香油2T、蒜末
材料：乾燥白木耳1個、小黃瓜5條
做法：1.小黃瓜用菜刀拍開，切小段，加入2T砂糖糖漬，約30分鐘後，將水份擠乾去生水
2.乾燥白木耳洗淨，入電鍋加熱一下，撈起後泡冷水，從冷水撈起，將水份擠乾備用
3.調製醬汁，淋到小黃瓜攪拌均勻，放冰箱至少2小時入味
4.食用前加入白木耳拌勻，上桌完成
韓式海鮮煎餅
材料：韓式煎餅粉2杯、冰台啤1.5杯、蛋1顆、魷魚圈、洋蔥絲、高麗菜、紅蘿蔔絲、九層塔碎末(單位杯為量米杯)
(無台啤可用冰水即可，朋友說加台啤比較酥脆，我是覺得吃起來有多一股甜味)
沾醬：白木耳小黃瓜的涼拌醬汁
做法：1.調製粉漿，加入魷魚圈和所有蔬菜(蔬菜我都隨意，家裡有什麼菜就放什麼)
2.起油鍋，舀2匙海鮮蔬菜粉漿入鍋煎，煎至金黃翻面再煎
(我的特福萬用鍋有爆炒煎的功能，無此鍋可直接在瓦斯爐製作)
3.煎至雙面金黃酥脆即可
4.煎餅沾醬汁即可食用
醬燒玫瑰魷魚圈
材料：玫瑰菇、魷魚圈、蒜頭、九層塔
醬汁：紅金醬油1T、味淋1T、米酒少許、香油少許、太白粉水適量
做法：1.蒜頭和玫瑰菇炒香，放入魷魚圈略炒，加入水適量
2.加入紅金醬油、味淋、米酒醬燒上色
3.勾薄芡，放入九層塔，淋上香油即可
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